美味しくないとはじまらない

栄養バランスや食べやすいことは、治療食の基本です。
私たちは、滋賀の給食満足度向上のために、適温と感じていただける温度や旬の食材から滋賀県東近江市のお米や野菜など、患者様の満足度を高めるための献立作りに取り組んでいます。

美味しくなる工夫を惜しまない

患者様の大事な⾷事の時間を楽しめるよう、株式会社ツバクロでは患者様のお食事時間が最適な状態になるように温度管理をしています。味付けや⾒栄えを丁寧にし、栄養価もしっかり考えて料理を提供しても、冷たい食事だと楽しみが半減してしまいます。当たり前かもしれませんが、可能な限り食材が持つ美味しさを的確な温度管理により引き出し、ベストな状態での食事提供を⼼掛けています。

選び抜いた滋賀県東近江市の食材

その土地ならではの、変化に富んだ豊かな食卓を実現するために、旬の新鮮な食材や地元ならではの食材として滋賀県東近江市のお米や野菜を仕入れています。その他の食材は、指定登録業者様から仕入れており、安全・安心な食材の安定調達と地元の食材を使用することで地域社会の活性化にも貢献しています。

飲食店で培ったノウハウ

株式会社ツバクロは、これまで飲食店業の企画・運営・経営マネージメントを幅広く携ってきました。これらのノウハウを患者給食委託会社として、介護・福祉施設などの患者様のために、ドクターの治療方針に則った安心・安全で美味しい給食を提供しています。